Przepis fitness: wrapy z pieczarkami portobello i sałatką z komosy ryżowej

Kulinarny przepis dla wszystkich entuzjastów fitnessu: pyszne wrapy z pieczarkami portobello i sałatką z quinoa są wyjątkowo bogate w składniki odżywcze oraz białko. To wegańskie źródło białka nie tylko wspomaga budowę mięśni, ale także dostarcza organizmowi cennego błonnika, minerałów i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo zawarte składniki zapobiegają napadom wilczego głodu, wywołując w organizmie uczucie sytości. Wegańskie wrapy deluxe z pesto, suszonymi pomidorami i mlekiem kokosowym to urozmaicone, zdrowe i wyjątkowo smaczne danie główne.

Szukasz więcej przepisów? Tutaj znajdziesz wszystkie nasze dotychczasowe przepisy fitness:

Wszystkie przepisy fitness na asviva.de

Składniki przepisu fitness

Wrapy z pieczarkami portobello, pesto i suszonymi pomidorami oraz quinoa z kapustą i mlekiem kokosowym (wegańskie, 4 porcje)

Na sałatkę:

Na wrapy

Przygotowanie: Wrapy z grzybami portobello, pesto i suszonymi pomidorami oraz komosa ryżowa z kapustą i mleczkiem kokosowym (wegańskie)

Przygotowanie: 30 min Czas przygotowania/gotowania: 40 min Łączny czas: 1 h 10 min Poziom trudności: łatwy Rodzaj: danie główne

1. Komosę ryżową opłukać gorącą wodą na sitku i wsypać do gotującego się bulionu.

2. Pozostawić do napęcznienia na małym ognisku przez około 15-20 minut. Następnie, jeśli to konieczne, odcedzić i odsączyć.

3. Orzeszki piniowe prażyć na patelni bez tłuszczu, aż zaczną pachnieć. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.

4. Pietruszkę umyć, osuszyć i posiekać. Białą kapustę oczyścić z zewnętrznych liści oraz głąba i pokroić w cienkie paski.

5. Cebulę i imbir obrać, drobno posiekać i zaszklić na gorącym oleju na patelni.

6. Dodać kapustę i podsmażyć. Posypać cukrem i lekko skarmelizować.

7. Zalać winem, a następnie dodać sok pomarańczowy i mleczko kokosowe.

8. Całość gotować na wolnym ognisku przez około 5 minut, aż kapusta będzie lekko chrupiąca. Zdjąć z ognia, wmieszać komosę ryżową, orzeszki piniowe i pietruszkę.

9. Całość doprawić solą, pieprzem i sumakiem, doprawić do smaku i przełożyć do misek.

10. Do wrapów oczyścić grzyby, usunąć trzonki, a kapelusze pokroić w paski.

11. Szpinak umyć i osuszyć. Suszone pomidory i grillowaną paprykę odsączyć i pokroić w paski.

12. Cukinię umyć, oczyścić i przekroić wzdłuż na pół. Jedną połowę pokroić najpierw w cienkie plastry, a następnie w wąskie paski. Pozostałą cukinię pokroić w drobną kostkę i przełożyć do pojemnika blendera.

13. Tofu pokroić w kostkę i dodać razem z 2 EL oleju, sokiem z cytryny, mlekiem sojowym i płatkami drożdżowymi.

14. Zmiksować całość na gładki krem, w razie potrzeby dodając nieco więcej mleka. Doprawić krem solą i pieprzem do smaku.

15. Grzyby smażyć na pozostałym oleju przez 5-6 minut, doprawić solą i pieprzem.

16. Wrapy podgrzewać na osobnej patelni przez około 1 minutę każdy.

17. Posmarować cienko kremem z cukinii i tofu, a następnie ułożyć szpinak, paski cukinii, paprykę, pomidory i grzyby.

18. Wrapy zwinąć i podawać przekrojone na pół z sałatką z komosy ryżowej wedle uznania.

AsVIVA oraz zespół Stockfood życzą przyjemności z gotowania i smacznego.

Przepisy fitness i materiały zdjęciowe © Copyright 2022 stockfood.de.