Gdy w ostatnich miesiącach roku temperatury znów spadają, instynktownie odczuwamy potrzebę wypicia filiżanki herbaty i zjedzenia rozgrzewającej zupy. Wyciągamy kocyki i termofory, powracają koszulki z długim rękawem i wełniane skarpetki. Pokażemy Ci, które produkty spożywcze i potrawy rozgrzeją Cię od wewnątrz i zapewnią przyjemny komfort w samym środku chłodu.
Dlaczego kobiety szybciej marzną
Być może należysz do osób, którym szybciej jest zimno i chłodno. Z jednej strony może to wynikać z indywidualnego odczuwania zimna, ale – jeśli jesteś kobietą – również z czynników genetycznych. Ewolucyjnie kobiety mają bowiem inne odczuwanie zimna. Natura po prostu tak to urządziła i jako kobieta niewiele możesz z tym zrobić. Wyjaśniliśmy to szczegółowo w tym artykule, zachęcamy do lektury. Możesz teraz aktywnie trenować swoje receptory zimna, ale możesz też zapewnić sobie pewien zastrzyk energii za pomocą niektórych produktów spożywczych. Dzięki nim przejdziesz przez ciemne zimowe miesiące z większą energią i w lepszej formie.
Żegnaj jesienne i zimowe zmęczenie – te produkty spożywcze są dla Ciebie dobre
Ogólnie rzecz biorąc, korzystne jest stosowanie diety zasadowej, zwłaszcza jesienią. Nie jest to klasyczna dieta, lecz raczej określone gatunki owoców i warzyw, które wpływają pozytywnie na gospodarkę kwasowo-zasadową Twojego organizmu. Zakwaszony organizm szybciej prowadzi bowiem do wyczerpania i zmęczenia. A kto jest ciągle zmęczony, ten również szybciej marznie.
Do klasyków diety zasadowej należą następujące produkty spożywcze:
-
Rodzynki
-
Pietruszka
-
Koper włoski
-
Szpinak
-
Ziemniaki
-
Suszone figi
-
Rukola
-
Banany
-
Marchewka
-
Morele
Wiele z nich to na szczęście klasyczne warzywa jesienne i zimowe, takie jak szpinak, ziemniaki, marchewka czy rukola.
Produkty spożywcze, które rozgrzewają od środka
Już od bardzo dawna w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM) istnieje podejście dzielenia żywności na tzw. produkty wychładzające (bogate w Yin) oraz rozgrzewające (bogate w Yang). Produkty bogate w Yin, takie jak owoce cytrusowe czy ogórki, według TCM mają działanie chłodzące i dlatego są preferowane szczególnie latem. Z kolei produkty bogate w Yang są szczególnie korzystne zimą, ponieważ rozgrzewają nasz organizm od środka. Według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej zaliczają się do nich:
-
Czerwone gatunki mięsa, takie jak wołowina czy dziczyzna
-
Gatunki ryb, takie jak śledź, dorsz, gładzica czy tuńczyk
-
Dymka i por
-
Warzywa zimowe, takie jak dynia, bataty czy buraki
-
Owoce: granaty, śliwki węgierki, kumkwaty
-
Orzechy włoskie, orzechy laskowe, jadalne kasztany
Spice it up – rozgrzewające przyprawy
Tradycyjnie chętnie spożywana jesienią i zimą zupa z dyni jest doskonałym przykładem: czym byłaby zupa z dyni bez dużej ilości świeżego, startego imbiru, curry, pieprzu, czosnku i kilku płatków chili? Zgadza się: nadal smaczna, ale ze wszystkimi tymi wspaniałymi przyprawami jeszcze odrobinę smaczniejsza. W tej zupie znajduje się od razu wiele przypraw, którym przypisuje się działanie rozgrzewające:
-
Chili
-
Imbir
-
Curry
-
Czosnek
-
Kolendra
-
Kminek
-
Cynamon
-
Anyż
Być może dlatego jesienią zupy tak magicznie nas przyciągają. Nie tylko rozgrzewają od środka, ale często zawierają także cały szereg wyżej wymienierten przypraw podkręcających metabolizm. Anyż jest na przykład ważnym składnikiem wielu przepisów na ciasteczka. Przyprawa do piernika składa się często również z cynamonu, anyżu, kolendry, ziela angielskiego, goździków, imbiru, kardamonu i gałki muszkatołowej. Jest to więc zimowo-rozgrzewająca mieszanka.
Zimą lepiej jeść ciepłe niż zimne potrawy
Zasadniczo w chłodniejszych zimowych miesiącach instynktownie ciągnie nas do potraw typu soul food, do zup i dań jednogarnkowych. Dlaczego tak się dzieje? Nasz organizm automatycznie próbuje utrzymać wymaganą temperaturę ciała lub odzyskać ją przy niskich temperaturach. Na mrozie potrzebuje do tego więcej energii, aby osiągnąć optymalną temperaturę ciała. Skutkiem tego jest to, że brakuje nam tej energii w innych miejscach – zaczynamy marznąć. Zupy, dania jednogarnkowe i ogólnie ciepłe jedzenie dostarczają organizmowi ciepła, zamiast mu je odbierać. Postaw więc zimą również na ciepłe śniadanie. Może jesteś fanem owsianki & co? Wtedy jesień i zima to idealna pora roku na tego typu ciepłe śniadanie. Pożywne, pikantne chili rozgrzeje Cię od środka, tak samo jak zupa z dyni i ziemniaków. Staraj się unikać zbyt dużej ilości zimnego jedzenia, takiego jak sałatki, ogólnie surowe warzywa czy produkty mleczne. Nie oznacza to, że zimą masz z nich całkowicie zrezygnować, ponieważ organizm zawsze potrzebuje równowagi między zimnymi a ciepłymi produktami spożywczymi.
Rozgrzewające napoje na zimę
Oprócz odpowiedniego doboru produktów spożywczych warto również zwrócić uwagę na to, co pijesz. Zimą obowiązuje zalecenie: wspieraj swój organizm ciepłymi, kojącymi herbatami zamiast napojów gazowanych i podobnych zimnych napojów. Najlepiej działają tu herbaty lub mieszanki herbaciane, które zawierają rozgrzewające przyprawy, takie jak anyż, cynamon, kardamon i kminek. Niektórzy chętnie zaparzają świeżą, lekko pikantną herbatę imbirową z małą łyżeczką miodu jako słodkim dodatkiem. Powinieneś natomiast zrezygnować z zbyt dużej ilości napojów zawierających kofeinę oraz z papierosów, ponieważ kofeina i nikotyna zwężają naczynia krwionośne, sprzyjając w ten sposób zimnym dłoniom i stopom.
Jak widzisz, za pomocą kilku trików i świadomego wyboru produktów spożywczych możesz w zimne dni nieco odciążyć swój organizm, rozgrzać się od środka i pobudzić metabolizm . Połącz to chętnie ze spacerami lub sportem na świeżym powietrzu: to dodatkowo wzmocni Twój układ odpornościowy i aktywnie przeciwdziała narastającemu zimowemu zmęczeniu.
